TALLER DE COCINA MACROBIÓTICA. PALACIO 2. PLANTA SUPERIOR

El Taller de Macrobiótica es un de les actividades del espacio El Espíritu de Japón. La alimentación macrobiótica consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias del Extremo Oriente, donde alimentación, salud e, incluso, espiritualidad van a menudo unidas. En la macrobiótica los cereales y otras gramíneas son alimento de base, bajo forma de grano o de harina. La Escola Macrobiòtica de Catalunya (ESMACA) organiza los talleres de macrobiótica que se celebran en la planta superior del Palacio 2. Para poder participar en los talleres hay que apuntarse el mismo día in situ. Las plazas son limitadas.

Una de las novedades de este año es la celebración del concurso MACRO CHEF, donde un profesor de ESMACA mostrará cómo hacer un plato macrobiótico y a continuación los participantes lo tendrán que elaborar. Para participar en el concurso MACRO CHEF os podéis apuntar en el mismo taller de macrobiótica a lo largo de los días previos al concurso y el mismo martes 1 por la mañana. Las plazas son limitadas. Con la colaboración de: ESMACA, Tokyo Ya, Norma Editorial y Planeta Comics.

 

SÁBADO 29 DE OCTUBRE

10:00. Showcooking: Ojiya-zosui, el almuerzo de los samuráis

11:30. Showcooking: El efecto depurativo de las algas

13:00. Taller: Elaboración de sushi

16:00. Showcooking: Umeboshis, recetas y efectos saludables

17:30. Showcooking: Dorayaki, la merienda preferida en los mangas, con ingredientes saludables

19:00. Showcooking: aprende a utilizar el Kuzu en tus platos

 

DOMINGO 30 DE OCTUBRE

10:00. Showcooking: Sopa de miso, alimento vivo para cuidar tu estómago

11:30. Showcooking: Kimpira, la paz dorada

13:00. Taller: elaboración de Niguiris

16:00. Showcooking: Salsas japonesas, efectos saludables para el organismo

17.30. Showcooking: Tempuras saludables a cargo de Macrosano

19:00. Showcooking: Panellets sin azúcar a cargo del restaurante Kombu

 

LUNES 31 DE OCTUBRE

10:00. Showcooking: Fideos japoneses y sus cocciones. Udon, soba y ramen

11:30. Showcooking: Delicias macrobióticas por Macrosano

13:00. Taller de Gyoza

16:00. Showcooking: Shitakes, cómo utilizarlas para cuidar tu corazón

17:30. Showcooking: Mochis, energía y placer

19:00. Charla: Introducción a la macrobiótica

 

MARTES 1 DE NOVIEMBRE

10:00. Concurso MACRO XEF. Eliminatorias

11:30. Concurso MACRO XEF. Eliminatorias

13:00. Concurso MACRO XEF. Gran final

16:00. Showcooking: Nishime, salud y vitalidad en el plato

17:30. Showcooking: Raíz de loto, recetas y remedios tradicionales japoneses

 

La programación puede sufrir cambios de última hora


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