TALLER DE CUINA JAPONESA. PALAU 1

La gastronomia japonesa tindrà un sabor molt dolç en aquesta edició del Saló del Manga de Barcelona, donat que els postres japonesos seran protagonistes en el taller de cuina que coordina Roger Ortuño de comerjapones.com. A més, aquest  taller amplia espai per donar cabuda a més públic i comptarà amb dos videowalls perquè els assistents puguin seguir amb tot detall les demostracions dels cuiners i rebosters

 

Dissabte 29 d’octubre

10.30. Degustació de té verd, amb Yoko Yakushiji (The Matcha House)

12:00. Kagami biraki. Cerimònia d’apertura del barril de sake i brindis inaugural, a càrrec de Roger Ortuño (ComerJapones.com) i Keiko Kaji (Bodega Takara).

12:30. Tapes japoneses de Kotoro i maridatge de sakes Akashi-Tai, a càrrec de Miho Komatsu (Akashi-Tai) i Pau Artieda (Kotoro). Degustació de sake solament per a majors de 18 anys

15:30. Cata de sakes per acompanyar postres, amb Roger Ortuño (ComerJapones.com). Degustació de sake solament per a majors de 18 anys.

17:00. Els postres d’elBulli i Pakta, a càrrec Jorge Muñoz (Pakta).
18:30. Taller de nerikiri i yatsuhashi, a càrrec de Yoko Yakushiji (The Matcha House)

 

Diumenge 30 d’octubre

10:30. Taller de dorayakis amb la pastisseria Usagiya de Tòquio, a càrrec de Takuya Taniguchi i Go Hashimoto

13:00. Sakes Takara i maridatge amb plats de Shibui, a càrrec de Keiko Kaji (Bodega Takara) i Ryu Katano (Shibui). Degustació de sake solament per a majors de 18 anys

16:00. Taller pràctic de mochis, a càrrec de Sonoe Nanko (Honey B).
18:00. Taller de cuina dels plats del manga i l’anime, amb Yasuhiro Hisa (Dos Palillos) i Gerard Ninot (Fundació Alícia)

 

Dilluns 31 d’octubre

11:00. Taller de mizu mochi (mochi gota d’aigua), amb Risa Nagano (Centre de Cultura Japonès Shoshinkan)

12:30. Taller pràctic de sushi, amb David Bastus (Itsuki).
16:00. Taller de dorayakis amb la pastisseria Usagiya de Tòquio, a càrrec de Takuya Taniguchi i Go Hashimoto

18:30. Les 7 boles comestibles de Bola de drac, amb Yasuhiro Hisa (Dos Palillos), Mario Torres (Dos Pebrots) i Gerard Ninot (Fundació Alícia)

 

Dimarts 1 de novembre

11:00. Taller de cuina japo-mediterrània, amb Gerard Ninot (Alaska Seafood).

13:00. Els postes frikis de Jordi Roca i Rocambolesc, a càrrec de Tai Berrios i Oriol Mas (Rocambolesc)

15:30. Taller de postres salados, amb Mario Torres (Dos Pebrots) i Gerard Ninot (Fundació Alícia)

18:00. Taller de dorayakis amb la pastisseria Usagiya de Tòquio, a càrrec de Takuya Taniguchi i Go Hashimoto

 

La programació pot patir canvis de darrera hora.


Contacte
C/. Palau, 4 - 08002 Barcelona (Spain)
info@ficomic.com


© 2006 - 2017 FICOMIC
Altres salons


Xarxes socials
FICOMIC_manga FICOMIC_salon
Aquesta web utilitza galetes (cookies) pròpies i de tercers per oferir una millor navegació. Al navegar-hi l'usuari accepta l'ús que fem de les galetes (cookies). L'usuari pot evitar la generació de galetes (cookies) i eliminar-les mitjançant les opcions del seu navegador. Bloquejar les galetes (cookies) pot implicar que alguns dels serveis i opcions d'aquesta web no funcionin correctament.

Les galetes (cookies) són petits fragments de text que les webs envien als navegadors i que s'emmagatzemen al dispositiu de l'usuari, ordinadors, telèfons mòbils, tauletes, etc. Serveixen per millorar l'experiència d'ús de la web, ja que aquests arxius permeten que el lloc web recordi informació sobre la visita que ha fet l'usuari, com les opcions preferides o l'idioma. D'aquesta manera la web personalitza el seu contingut i es fa més àgil i útil per l'usuari.   

Al navegar per aquesta web l'usuari està acceptant que s'instal·lin galetes (cookies) al seu dispositiu que ens permeten conèixer la següent informació:

Tipus de galetes (cookies)

Aquesta web utilitza galetes (cookies) temporals de sessió i galetes (cookies) permanents. Les galetes (cookies) de sessió únicament guarden dades mentre l'usuari accedeix a la web. Les galetes (cookies) permanents emmagatzemen les dades al dispositiu perquè siguin accessibles en més d'una sessió.

Segons la finalitat de les dades obtingudes la web pot utilitzar:

Galetes (cookies) tècniques

Les que permeten a l'usuari la navegació a través de la pàgina web i la utilització de les diferents opcions o serveis que conté. Per exemple, controlar el trànsit i la comunicació de dades, identificar la sessió, accedir a les parts web d'accés restringit, realitzar la sol·licitud d'inscripció o participació en un esdeveniment, utilitzar elements de seguretat durant la navegació i emmagatzemar continguts.

Galetes (cookies) de personalització

Les que permeten a l'usuari accedir a la web amb algunes característiques de caràcter general que ja estan predefinides al seu dispositiu o que el mateix usuari defineixi. Per exemple, l'idioma, el tipus de navegador a través del qual accedeix a la web, el disseny de continguts seleccionat, la geolocalització del dispositiu o la configuració regional des d'on accedeix.

Galetes (Cookies) d'anàlisi estadística

Les que permeten realitzar el seguiment i l'anàlisi del comportament dels usuaris als llocs web. La informació recollida s'utilitza en el mesurament de l'activitat dels llocs web i per a l'elaboració de perfils de navegació dels usuaris, que permetrien millorar el servei.

Galetes (cookies) de tercers

També es poden instal·lar galetes (cookies) de tercers que gestionen i milloren els serveis oferts. Com per exemple, serveis d'estadístiques com Google Analytics.

Gestionar les galetes (cookies) al meu navegador

L'usuari pot acceptar, bloquejar o eliminar les 'cookies' instal·lades al seu equip mitjançant la configuració de les opcions del navegador del seu dispositiu.

Si es bloqueja l'ús de galetes (cookies) al navegador és possible que alguns serveis o funcionalitats de la pàgina web no estiguin disponibles.